دستور پنیر خانگی

،،دستور پنیر خانگی،،
1،،شیر را خوب بجوشانید،بعد ماست به شیر در حال جوشیدن اضافه کنید و کمی نمک
2،،وقتی شیر بریده شد یعنی مواد گلوله شده و آب آن رنگ زردی گرفت
3،،موادرا در کیسه ،یا پارچه ی تمیز که روی آبکش کوچک گذاشته اید بریزید سپس آب آن را نگه دارید
4،،پارچه را بسته و چیزی سنگین رویش قرار دهید 1تا2 ساعت بعد پنیر آما دست
5،،آبی را که کنار گذاشتید،جوش کنید بعد پنیر را در آن قرار داده تا چند خوش بخورد
6،،اکنون پنیر کاملا آما دست در مقداری از همان آب قرار دهید بعد ازیک تا دوروز که مزه دار شد نوش جان کنید
نکته:
1،،پنیر را نباید زیاد بجوشانید
ولی اگر بیشتر بجوشانید ،پنیر پیتزا درست کرده اید میتوانید در فریزر نگه دارید
2،،برای بهتر برش خوردن پنیر خونگی،،بهتر چاقورا کمی حرارت دهید
3،برای درست کردن پنیر از مایه پنیر،،یا سرکه سفید ،، و حتی آب لیمو هم میشود استفاده کرد
من همیشه با ماست درست کرد م چون مزش
رو بیشتر دوست دارم
4،،من در2کیلو شیر تقریبا دو تا سه ملاقه ماست زدم