سوخاری

✔ ️ #سوخاری

❗ ️طرز تهیه👇 👇 👇
اول از همه سیب زمینی ها رو خرد کردم، شستم روی پارچه تمیز پهن کردم تا خشک بشن و بعدم توی روغن زیاد سرخ کردم با مقداری نمک..
خمیر بنیه "مارک تردک" که مخصوص میگو هم بود پودرش رو آماده از سوپر مارکت خریدم ، طبق دستورش غلظتش رو تا حد ماست چکیده رسوندم که روی کارتنش نوشته شده ..
میگو ها و حلقه های پیاز رو به مدت نیم ساعت توی خمیر استراحت دادم تا ادویه های خمیر بنیه زمان کافی داشته باشن که میگو ها رو مزه دار کنن..
و بعد دونه دونه میگو و پیاز ها رو توی روغن داغ مینداختم با حرارت نسبتا بالا و حدود 2 تا 3 دقیقه هم زمان لازم داشت برای سرخ شدن وقتی طلایی میشدن از روغن خارج میکردم و روی دستمال کاغذی میذاشتم تا روغن اضافیش کشیده شه و برای قارچ های سوخاری هم همین کارو انجام دادم.
فقط ترتیب سرخ کردنشون رو رعایت کنید چون اگر ترتیبشون اینجوری نباشه شکل ظاهریشون زشت میشه.. #سس_تار_تار که مخصوص میگو هست رو اصلا فراموش نکنید 3 تا خیار شور رو یا رنده بزنید یا ریز خرد کنید کمی گشنیر ساطوری بهش اضافه کنید و 4 قاشق سس مایونز، فلفل، یک عدد سیر رنده شده که دلخواهه، بچشید و اگر نمک لازم داشت نمک بزنید و در کنار میگو ها سرو کنید..
برای قارچ سوخاری هم حتما از سس کچاپ استفاده کنید
نوش جان👌

#ایستگاه_شکم #سوخاری