قابلیپلوتبریز

#قابلی_پلو_تبریز
برنج ……………………………… ۲ لیوان (ایرانی ترجیحاً دودی)

بلغور گندم دانه درشت  ………… یک و نیم لیوان

رشته پلوئی……………………… حدوداً دو الی سه پيمانه

عدس …………………………… یک لیوان سرصاف

پیاز ……………………………… 4 عدد متوسط

نمک ……………………………. به میزان لازم (به میزان نمک دقت شود چون برخی رشته های پلوئی بسیار شور می باشند)

زردچوبه …………………………. به میزان لازم

روغن نباتی یا کره ……………… به میزان لازم
#مواد_روی_برنج
کوفته قلقلی……………………….به میزان دلخواه جهت سرو در کنار پلو  (در صورت تمایل)

برگه زردآلو یا قیسی………………مقداری

آلو بخارا……………………………. مقداری

كشمش پلويي ………………….. مقداري

پیاز داغ ……………………………مقداری

روغن (نباتی یا کره……………….به ميزان لازم جهت تفت مواد رویه

زعفران آب كرده …………………..مقداری