کیکهویجگردوکافیشاپی

#کیک_هویج_گردو_کافی_شاپی
#کیک_هویج_گردو
.
مواد لازم :
آرد سه صفر: ۲۴۵ گرم
شکر: ۲۰۰ گرم
بکینگ پودر:۱ قاشق چایخوری
نمک : سر قاشق چایخوری
روغن مایع: ۱۵۰ گرم
پودر دارچین: ۱قاشق چایخوری
تخم‌ مرغ:۴عدد
شیر : ۴۰ گرم
وانیل:نصف قاشق چایخوری
پودر هل : نصف قاشق چایخوری
هویج رنده شده: ۱۵۰ گرم
گردو نگینی: ۵۰گرم
مواد لازم برای کرم پنیری:
خامه قنادی: ۴۵۰ گرم
پنیری خامه ای: ۳۰۰ گرم من از پنیر ویلی استفاده کردم
سس کارامل : مقداری
گردو نگینی برای فیلینگ: ۵۰ گرم
.
طرز تهیه:
تخم‌ مرغ، شکر، وانیل، پودر هل را با دور تند همزن میزنیم حدودا هشت دقیقه، حتما حین کار دورگیری ظرف رو انجام داده .همزن رو روی دور کند قراره داده روغن و شیر را اضافه کرده در حد مخلوط شدن میزنیم
هویج رنده شده و گردو نگینی را اضافه کرده با لیسک آروم فولد میکنیم مواد خشک( آرد، بکینگ پودر، نمک )را روی مواد تخم مرغی در دو مرحله الک کرده و هربار با لیسک آروم فولد میکنیم. کف قالب را کاغذ روغنی انداخته مواد را انتقال داده توی قالب ودرفر از قبل گرم شده با دمای۱۷۵ درجه به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه اجازه میدیم کیک بپزه
وقتی کیک پخته وخنک شد از قالب بیرون آورده یک لایه نازک از روی کیک برش زده برای تزئین کیک پودر کرده و کنار میگذاریم کیک رو به دو لایه تقسیم کرده خامه قنادی رو فرم داده وپنیرخامه ای رو اضافه کرده با همزن درحد مخلوط شدن همزده یک لایه بین کیک میزنیم وگردو و سس کارامل میزنیم لایه بعدی کیک رو میگذاریم و با یک لایه نازک از کرم پنیری دور کیک رو کاور میکنیم روی کیک رو با سس کارامل وپودر کیک به دلخواه تزیین میکنیم
سایز قالب ۲۵ سانت
پیج سازنده:.
cake_banou_.
.
.
.
#کیک_هویج
#کیک_ افیشاپی
#کیک_ شکلاتی
#کیک
#آموزش_کیک
#دسر
#آشپزی_آسان
#کیک_کافیشاپی