کرافین Cruffin (گاهی اوقات croffin نیز نوشته می‌شود)، ترکیبی از کروسان و مافین است. این شیرینی با پخت خمیر ورآمده و طبقه طبقه در قالب مافین درست می‌شود. سپس کرافین را با انواع خامه‌ها، مرباها، خامه پاتیسیر یا خامه میوه پُر و سپس تزئین می‌کنند.

اولین کرافین شناخته شده توسط کیت رید از Lune Croissanterie در ملبورن استرالیا در سال 2013 ساخته شد. کرافین در سال ۲۰۱۴ توسط رای استفن، سرآشپز استرالیایی و یکی از مالکان آرون کاددل آقای هلمز بیک هاوس در نوامبر 2014 رایج شد و علامت تجاری آن به ثبت رسید.

در مارس 2015، استفان ادعا کرد که فروشگاه غارت شده و کلاسورهای حاوی دستور پخت کرافین و 230 دستور غذای دیگر به سرقت رفته است. چیزهای دیگری مانند پول، تجهیزات پخت، یک آی‌پد، رایانه‌ها دست نخورده باقی ماندند و هیچ‌کس دستگیر نشد.

از آن زمان، انواع مختلفی از کرافین در سراسر جهان تولید شده است.


#غذای_ملل #فرهنگ_ملل #کرافین #کروسان #خلاقیت #شیرینی #قنادی #دانستنیها