نکات قیمه

#نکات قیمه
@ashpazi_Nazii
@ ممنونم ک با لایک و سیو کردنتون از پیج خوشمزه حمایت میکنید🥰😘
قیمه رو که همه بلدن
👩🏻‍🍳فقط خواستم چندتا نکته رو یادآوری کنم😍🤌
@Nazii_officia
✅برای جلوگیری از وا رفتن لپه حتما داخل روغن قشنگ تفتش بدید اینجوری هم بوی زهمش از بین میره و هم در حین پخت لپه وا نمیره🤌البته من برای تمام حبوباتم یه شب که خیس خورد روز بعد حتما یه دور میجوشونم و کفشو میگیرم بعد آبکش میکنم دوباره میپزم اینجوری نفخش کاملا از بین میره
✅برای اینکه خورشت خوش عطر بشه و به قول معروف عطرش تا سر کوچه بپیچه 🫠 چند تا هل و چوب دارچین و پودر زعفران هم دم میزاریم که در نهایت به خورشت اضافه میشه ادویه هم فقط زردچوبه و فلفل قرمز🌶️
✅برای اینکه تلخی لیمو گرفته بشه هسته شو جدا میکنیم و با آب جوش کنار میزاریم و در اواخر پخت وقتی گوشت و لپه کاملا پخته شد اضافه میکنیم
✅یکی از رازهای خوشرنگ شدن خورشت اینه که رب گوجه فرنگی رو با مقداری شکر تفت میدیم به ازای سه قاشق غذاخوری رب یک قاشق چایخوری شکر میزنیم که ترشی رب گرفته بشه و در نهایت رنگ خورشت بهتر میشه
✅این رازی که بهتون میگم رو هیچوقت جایی نشنیدین 😍فقط کافیه یه بار به جای گلاب از عرق بهارنارنج تو این خورشت استفاده کنید یعنی نمیدونید چقدررررررر محشر میشه🫠😍🤌
✅اگه شما هم تجربه ای دارید که دوست دارید به اشتراک بزارید خوشحال میشم همینجا زیر این پست برامون بنویسید😋
#قیمه #قیمه_هیئتی #قیمه_مجلسی #قیمه_نذری #آشپزی #غذا #خورشت #خورشت_قیمه #قیمه_خوشمزه #خورشت_قیمه #دستپخت #آشپزی_ایرانی #پخت_وپز #اکبر_جوجه