کماج مازندرانی

کماج مازندرانی
(بدون فر و همزن برقی)


کماج نان محلی مازندرانی که بسیار شبیه به پنکیکه تو ورژن اصلی از ادویه های خاصی استفاده میشه ولی من به مدل خودم درست میکنم، خانمهای مازندرانی اگر دستور شما متفاوته لطفا تو کامنتها برامون بنویسید.

این شیرینی یا نون واقعا بافت نرم و طعم خوشمزه ای داره🥰
چندتا نکته داره فقط 😊

🌟دستور اصلی این شیرینی با آرد برنجه که اگه دوست ندارین یا در دسترس ندارین میتونید از آرد شیرینی یا گندم هم استفاده کنید.

🌟میتونید با استفاده از ملاقه هم تو ماهیتابه سرخ کنید.

🌟میتونید تو تابه دورو هم سرخش کنید و یا میتونید تو تابه های معمولی هم سرخ کنید و برگردونید مثل من.

🌟 مهم تر از همه اینکه این شیرینی زیاد پف نمیکنه ولی بافت خیلی محشری داره🤩😋
.
مواد لازم :👇
تخم مرغ ۲عدد
شکر نصف پیمانه
ماست ۳ ق غ
شیر ۱/۴ پیمانه
گلاب ۲ ق غ
هل
زعفرون
آرد گندم ۲ ق غ
آرد برنج ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ ق مرباخوری
.
طرز تهیه :👇
ابتدا تخم مرغ بزنید تا از لختگی خارج بشه سپس شکر، ماست و شیر اضافه کنید بعدم گلاب و هل و زعفرون و مخلوط کنید.
آردها و بیکینگ پودر اضافه کنید داخل تابه روغن بریزید و مثل کوکو دو طرفشو سرخ کنید.
نوش جان❤️
•



#آشپز #آشپزی #آشپزخانه #سرآشپز #رستوران #رستورانگردی #رستوران_لوکس #تهران #ايران #خوشمزه
#اموزش_اشپزی#کماج مازندرانی