بور سبزیجات

بورِكِ سبزیجات

۳ عدد هویج
۲ عدد کدو
۱ مُشت شويد پاک شده و خورد شده
۱ ورقه خمیر یوفکا
۴-۵ ورق پنیر چِِدار(پنیر ورقه‌ای همبرگر-زرد رو به نارنجی)
پودر فلفل قرمز

برای سرخ کردن:
۱ تخم مرغ
۳ قاشق غذا خوری آرد سوخاری
هويج و كدوهامون رو به صورت مکعب‌های ریز خورد می‌کنیم. اول هویج ها رو تفت میدیم تا از خامی در بیان و بپزن بعد کدوها رو اضافه می‌کنیم (کدو خیلی سریع تر از هویج می پزه) ورقه های پنیر رو به چند تیکه بریده و اضافه می‌کنیم تا کاملاً آب شده و به صورت سس با موادمون مخلوط بشه. در آخر شويد خورد شده رو اضافه كرده و از روي اجاق بر ميداريم.(شويد ها خود به خود با گرمي مخلوط سبزيجات ميپزن)

ورقه یوفکا رو روی میز پهن کرده و مثل تصویر به صورت مثلث بلند میبریم. توی هر کدوم یک قاشق غذا خوری از موادمون گذاشته و میپیچیم.رول هامون رو اول تو تخم مرغ زده شده گذاشته و بعد توی آرد سوخاری غلط داده و توی روغن سرخ می‌کنم