ژامبون خونگی درست کن

🥩ژامبون خونگی درست کن😍
🔻نکات تکمیلی🔻
1️⃣انتخاب مواد اولیه با کیفیت
🔸از گوشت مرغ بدون استخوان یا ران مرغ تازه استفاده کنید. گوشت باید کاملاً تمیز و بدون چربی اضافی باشد .
🔸ادویه‌ها مانند پودر سیر، پودر موسیر، فلفل سیاه، و زنجبیل را به اندازه مناسب اضافه کنید تا طعم ژامبون بهبود یابد .
2️⃣چرخ کردن و مخلوط کردن مواد
🔸گوشت مرغ را دو بار با چرخ گوشت چرخ کنید تا بافتی نرم و یکدست ایجاد شود. سپس آن را به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید تا کمی سفت شود .
🔸برای مخلوط کردن مواد، از غذاساز استفاده کنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند و بافتی منسجم ایجاد شود .
3️⃣اضافه کردن مواد دلخواه
🔸می‌توانید به ژامبون خود موادی مانند قارچ، هویج، پسته، یا حتی پنیر اضافه کنید تا طعم و بافت آن را بهبود بخشید .
🔸اگر مایه ژامبون شل است، از پودر نشاسته یا آرد برای منسجم کردن آن استفاده کنید .
4️⃣فرآیند پخت
🔸ژامبون را درون کاور کالباس قرار دهید و محکم بپیچید تا هوادهی شود و شکل مناسبی بگیرد .
🔸برای پخت، ژامبون را در بخارپز به مدت دو ساعت بپزید. اگر بخارپز ندارید، می‌توانید از روش قابلمه و آبکش استفاده کنید .
🔸پس از پخت، ژامبون را به مدت یک دقیقه در آب و یخ قرار دهید تا دچار شوک حرارتی شود و بافت آن بهبود یابد .
5️⃣نگهداری و سرو
🔸ژامبون را پس از پخت به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شود و سپس آن را برش بزنید .
🔸ژامبون خانگی را می‌توانید تا دو روز در یخچال و تا یک هفته در فریزر نگهداری کنید .
6️⃣نکات اضافی
🔸برای طعم دودی، می‌توانید از زغال چوب درخت زردآلو استفاده کنید. این روش طعمی فوق‌العاده به ژامبون می‌دهد .
🔸اگر ژامبون را سرخ می‌کنید، مراقب باشید که بیش از حد حرارت نبیند، زیرا ممکن است طعم آن تغییر کند .
.
👌با رعایت این نکات، می‌توانید ژامبون خانگی خوشمزه و سالمی تهیه کنید که از نظر طعم و کیفیت با نمونه‌های بازاری قابل رقابت است.
.
.
📚انواع آموزش در #فروشگاه_تعطیلات #تعطیلات #پیج_تعطیلات #کفش_تعطیلات #کفش_تعطیلات_اصفهان #پوشاک_تعطیلات
🥿تولید و عرضه‌ی انواع #کفش #دمپایی #صندل #کالج #ونس #آل_استار و ارسال به سراسر ایران🇮🇷
.
🔑کلمات مرتبط با #فروشگاه_کفش_تعطیلات :
#کفش_بانه‌_وره #کفش_باینگان