🥧شیرینی پنجره ای رنگی😍
🔻مواد خمیر🔻
🔸نشاسته گندم (نشاسته گل): ½ پیمانه
🔸گلاب: ¼ پیمانه
🔸آب: ¼ پیمانه
🔸تخممرغ: ۴ عدد
🔸وانیل: ½ قاشق چایخوری
🔸آرد سفید: ۱۰۰ گرم (حدود ½ پیمانه منهای ۲ قاشق غذاخوری)
🔸رنگ خوراکی (آبی و صورتی): به مقدار لازم
🔸روغن مایع (برای سرخ کردن): به میزان کافی
🔸پودر قند: برای پاشیدن روی شیرینی
.
🔻طرز تهیه🔻
1️⃣تهیه خمیر
🔸نشاسته گل، گلاب و آب را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود.
🔸تخممرغها و وانیل را اضافه کنید و با همزن دستی یا برقی بزنید تا مایع صاف و بدون گلوله شود.
🔸آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرم و روانی به دست آید (نباید غلیظ شود).
🔸مایه را یک بار از الک رد کنید تا کاملاً یکدست شود.
2️⃣رنگآمیزی و تقسیم خمیر
🔸خمیر را به ۳ قسمت مساوی تقسیم کنید.
🔸دو قسمت را با رنگهای آبی و صورتی رنگآمیزی کنید (یک قسمت بدون رنگ بماند).
3️⃣سرخ کردن شیرینی
🔸روغن را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط گرم کنید (روغن نباید دود کند).
🔸قالب پنجرهای (قالب فلزی مشبک) را داخل روغن داغ قرار دهید تا گرم شود.
🔸قالب را از روغن خارج کنید و به آرامی داخل مایه خمیر بزنید (فقط لبههای قالب باید آغشته شود، نه روی آن).
🔸قالب را بلافاصله داخل روغن داغ فرو ببرید و ۱-۲ دقیقه نگه دارید تا شیرینی خود را از قالب جدا کند و طلایی شود.
🔸با احتیاط شیرینی را از روغن خارج کنید و روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافه آن گرفته شود.
4️⃣تزئین
🔸پس از سرد شدن، شیرینیها را با پودر قند الکشده تزئین کنید.
.
📌نکات مهم
✅حرارت روغن باید متوسط باشد (اگر داغ باشد، شیرینی سریع میسوزد؛ اگر سرد باشد، شکل نمیگیرد).
✅قالب پنجرهای باید کاملاً در روغن داغ شود تا خمیر به آن نچسبد.
✅برای نتیجه بهتر، از نشاسته گندم استفاده کنید (نشاسته ذرت ممکن است باعث شکنندگی شود).
✅اگر خمیر بیش از حد غلیظ شد، کمی گلاب یا آب اضافه کنید تا روان شود.ش صفه
.
.
📚انواع آموزش در #فروشگاه_تعطیلات #تعطیلات #پیج_تعطیلات #کفش_تعطیلات #کفش_تعطیلات_اصفهان #پوشاک_تعطیلات
🥿تولید و عرضه‌ی انواع #کفش #دمپایی #صندل #کالج #ونس #آل_استار و ارسال به سراسر ایران🇮🇷
.
🔑کلمات مرتبط با #فروشگاه_کفش_تعطیلات :
#کفش_آزادی #کفش_البرز