سلام

سلام 😍
نان مغزدار هستند که خمیرش همون خمیر جادویی

مواد لازم بابت خمیر:
آردفانتزی ۴۰۰ گرم
کره ۴۵ گرم
شیر ۱۸۰ گرم
خمیر مایه ۶گرم
شکر ۳۰ گرم
نمک یه پنس
وانیل نوک قاشق مرباخوری
تخم مرغ یک عدد

مراحل پخت:
همه مواد را باهم‌مخلوط کنید غیر از کره
حدودا پنج دقیقه ورز بدهید
بعد کره را اضافه کنید و ده دقیقه ورز بدهید
بعدحالا داخل ظرفی که چرب کردید بزارید
روش را بکشید و یکساعتی استراحت کنه
تا حجم خمیر دو برابر بشه

بعد به چانه های ۷۰ گرمی تقسیم کنید
و مغزی هرچی دوست دارید میتونید بریزید

دوباره نیم ساعتی استراحت بدهید
و بعد رومال بزنید و‌کنجد و بزارید فر

دما فر ۲۰۰درجه مدت ۸ الی ۱۰دقیقه است
فر از نیم ساعت قبل داغ شده باشه

رومال زرده تخم مرغ و‌کمی وانیل

استراحت اول خمیر یکساعته بعد اینکه نوتلا وسطش گذاشتید
استراحت دوم نیم ساعت



درجریان هستید که جاتون ❤️اینجاست