کلوچه لاهیجان

🍪کلوچه لاهیجان😍
🔻مواد لازم برای خمیر🔻
🔸آرد سفید: ۳ پیمانه
🔸بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
🔸کره یا روغن جامد: ۱۰۰ گرم (به دمای محیط رسیده)
🔸تخم‌مرغ: ۱ عدد
🔸پودر شکر: ½ پیمانه
🔸وانیل: ¼ قاشق چای‌خوری
🔸آب یا شیر ولرم: حدود ½ پیمانه (به اندازه‌ای که خمیر نرم شود)
.
🔻مواد لازم برای مغزی🔻
🔸گردو خرد شده: ½ پیمانه
🔸پودر شکر: ½ پیمانه
🔸پودر دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
🔸پودر هل: ½ قاشق چای‌خوری
.
🔻طرز تهیه🔻
1️⃣آماده‌کردن مغزی
گردو، پودر شکر، دارچین و هل رو داخل یک کاسه مخلوط کن و کنار بذار.
2️⃣درست کردن خمیر
🔸کره و پودر شکر رو با همزن یا قاشق خوب بزن تا کرمی و سبک بشه.
🔸تخم‌مرغ و وانیل رو اضافه کن و هم بزن.
🔸آرد و بیکینگ پودر رو الک کن و کم‌کم به مخلوط اضافه کن.
🔸در حین ورز دادن، کم‌کم آب یا شیر ولرم رو اضافه کن تا خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد (نه خیلی چسبنده).
🔸خمیر رو داخل ظرف بذار، روش رو بپوشون و حدود ۳۰ دقیقه استراحت بده.
3️⃣شکل دادن کلوچه
🔸از خمیر گلوله‌هایی بردار و وسط هر کدوم رو باز کن.
🔸یک قاشق از مخلوط گردو داخلش بذار و خمیر رو جمع کن.
🔸کمی با کف دست پهن کن و روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتی بچین.
4️⃣پخت
🔸فر رو از قبل روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کن.
🔸کلوچه‌ها رو حدود ۲۰–۲۵ دقیقه بپز تا طلایی بشن.
5️⃣نکته خوشمزه‌تر شدن
🔸اگر بخوای مثل لاهیجان واقعی بشه، می‌تونی بعد از پخت کمی شربت غلیظ و ولرم (آب و شکر) رو روی کلوچه‌ها بمالی تا براق بشه.
.
.
📚انواع آموزش در #فروشگاه_تعطیلات #تعطیلات #پیج_تعطیلات #کفش_تعطیلات #کفش_تعطیلات_اصفهان #پوشاک_تعطیلات
🥿تولید و عرضه‌ی انواع #کفش #دمپایی #صندل #کالج #ونس #آل_استار و ارسال به سراسر ایران🇮🇷
.
🔑کلمات مرتبط با #فروشگاه_کفش_تعطیلات :
#کفش_قطور #کفش_باروق