دسر یلدایی

دسر یلدایی

برای ژله انار:
یک بسته ژله قرمز ترجیحا انار
انار دون شده مقداری
برای کرم کیوی:
یک بسته ژله ی سبز ترجیحا کیوی
سه عدد کیوی متوسط
خامه یا ماست شیرین دو قاشق غذاخوری
شکر یک چهارم پیمانه
اول ژله ی انارو با یکونیم لیوان آب جوش خوب هم بزنید تا شفاف بشه بعد بذارید کنار کاملا سرد بشه
حالا ژله ی کیوی رو با یک پیمانه اب جوش مخلوط کنید اگه دیدید ک خوب مخلوط نمیشه اونو روی حرارت بنماری یا بخار کتری بزارید و مدام هم بزنید تا کاملا زلال بشه و حل بشه و بذارید تا کاملا سرد بشه
کیوی هارو با هر وسیله ای که دارید پوره کنید من رنده ریز کردم، وبا شکر بزارید روی حرارت و همش بزنید تا یکی دو جوش بخوره و شکرش حل بشه(اگه کیوی پخته نشه نمیزاره ک ژله ببنده)
اگه دیدید ک کیوی هنوز ترشه و شیرین نشده یک ق غ دیگه بهش شکر بزنید
وبگذارید که اونم خنک بشه و سپس همراه ماست یا خامه به ژله ی کیوی اضافه کنید
حالا یک قالب رو خوب با روغن مایع چرب کنید و تا نصف قالب رو اناربریزید وروی انار رو ژله ی انار بریزد تا حدی که با انار لب به لب بشه
سپس بذارید یخچال تا نیم بند بشه ، سپس کرم کیوی رو روش بریزید و حداقل ۸ ساعت و حداکثر یک شب در یخچال بذارید تا خوب ببنده و سپس دور دسر رو با نوک کارد بکشید تا از قالب جدا بشه و سپس در ظرف سرو برگردونید