حبه قند هندوانهای

🍉حبه قند هندوانه‌ای😍
🔻مواد لازم🔻
🔸پوست سفید هندوانه (بدون قسمت سبز سفت و بدون بخش قرمز) → خرد شده به قطعات کوچک
🔸شکر → به نسبت برابر با وزن پوست هندوانه
🔸پودر هل → ½ قاشق چایخوری
🔸گلاب → ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
🔸اسانس دلخواه (مثلاً وانیل یا گل) → چند قطره
🔸رنگ خوراکی → به مقدار لازم
.
🔻طرز تهیه🔻
1️⃣آماده‌سازی پوست هندوانه:
🔸بخش سبز سفت را جدا کنید، قسمت سفید را به مکعب‌های کوچک (حدود ۱×۱ سانت) ببرید.
2️⃣جوشاندن اولیه:
🔸تکه‌های پوست را در قابلمه با آب بریزید و ۲–۳ بار بجوشانید تا بوی خامی و تلخی برود.
🔸هر بار بعد از ۵ دقیقه جوشیدن، آب را عوض کنید.
3️⃣شربت شکر:
🔸شکر را با نصف لیوان آب روی حرارت بگذارید تا شربت غلیظ شود (مانند شربت مربا).
4️⃣افزودن پوست هندوانه:
🔸تکه‌های هندوانه را به شربت اضافه کنید و روی حرارت ملایم ۳۰–۴۰ دقیقه بپزید تا شفاف و نیمه‌شفاف شوند.
5️⃣طعم‌دهی:
🔸پودر هل، گلاب، رنگ خوراکی و اسانس را در دقایق آخر اضافه کنید.
6️⃣خشک کردن:
🔸تکه‌ها را از شربت خارج کنید و روی توری یا سینی بزرگ پخش کنید.
🔸در محیط خنک، خشک و سایه‌دار بگذارید (نه زیر آفتاب مستقیم چون رنگ می‌پرد).
🔸یا داخل فر با دمای ۵۰–۶۰ درجه با درِ نیمه‌باز، حدود ۳–۴ ساعت خشک کنید.
7️⃣شکرک‌زدن (اختیاری):
🔸وقتی نیمه‌خشک شدند، در شکر سفید یا پودر قند بغلتانید تا ظاهر کریستالی پیدا کنند.
.
📌 نکات خشک کردن:
✅تکه‌ها باید کاملاً از شربت خارج و آبکش شوند تا حالت چسبناک نداشته باشند.
✅هر چند ساعت یک بار تکه‌ها را زیر و رو کنید تا یکنواخت خشک شوند.
✅بهترین حالت، خشک‌کردن در سایه با گردش هوا است (مثل پشت پنکه یا دستگاه خشک‌کن میوه).
✅وقتی آماده‌اند که به هم نچسبند و وسطشان نیمه‌سفت باشد
.
.
📚انواع آموزش در #فروشگاه_تعطیلات #تعطیلات #پیج_تعطیلات #کفش_تعطیلات #کفش_تعطیلات_اصفهان #پوشاک_تعطیلات
🥿تولید و عرضه‌ی انواع #کفش #دمپایی #صندل #کالج #ونس #آل_استار و ارسال به سراسر ایران🇮🇷
.
🔑کلمات مرتبط با #فروشگاه_کفش_تعطیلات :
#کفش_حبیب‌_آباد #کفش_طالخونچه