قنبر پلوی شیرازی ، تو خوشمززززگی نظیر نداره!!

نصف پیمانه گردو رو خرد کنین.

سیصد گرم گوشت چرخ کرده،

یک عدد پیاز رنده و آب گرفته ،

یک قاشق غذاخوری آرد نخودچی ،

نمک، فلفل، زرد چوبه،

خوب ورز بدین و قلقلی کنید.

داخل تابه روغن بریزید و قلقلی هارو تفت بدید.

یک عدد پیاز خلالی شده رو داخل همون تابه سرخ کنید .

نصف پیمانه کشمش پلویی ،

نصف پیمانه گردوی خرد شده ،

کمی رب انار ،

عصاره زعفران،

و گوشت های قلقلی.

یک عدد سیب زمینی رو ورقه کنین .

کف قابلمه کمی روغن بریزید، یه رینگ فلزی وسطش بذارید و با مقداری برنج زعفرانی پرش کنید.

سیب زمینی هارو دورش بچینید.


رینگ رو بردارین و یک لایه برنج ،
بعد زعفران و
یک لایه مواد میانی بریزین و همینطور تکرار کنید و بذارید دم بکشه.

بعد از پخت ، برگردونید و با زرشک تزئین کنید.

همین حالا دست به کار بشید و این قنبرپلوی شیرازیِ بسیار لذیذ رو درست کنید.

نوش جان.