خشخاش Poppy یا شقایق در ایران گیاه علفی گلدار با عمر کوتاه است که اغلب به خاطر گل‌های رنگارنگش کشت می‌شود. برخی از گونه‌ها پس از گلدهی می‌میرند. گیاه بومی جنوب و مرکز اروپا و نواحی معتدل آسیا است.

خشخاش‌ها می‌توانند بیش از ۱ متر ارتفاع و گل‌هایی تا ۱۵ سانتیمتر قطر داشته باشند. گل‌ها دارای ۴ یا ۶ گلبرگ هستند، بسیاری از پرچم‌ها یک حلقه‌ آشکار در مرکز گل تشکیل می‌دهند. گلبرگ‌ها چشمگیر هستند، می‌توانند تقریباً به هر رنگی باشند. گلبرگ‌ها در جوانه مچاله شده‌اند و با پایان گلدهی، گلبرگ‌ها اغلب قبل از افتادن صاف می‌مانند.

🔺زنبورها از خشخاش به عنوان منبع گرده استفاده می‌کنند. گرده خشخاش شرقی، به رنگ آبی تیره است، در حالی که گرده خشخاش مزرعه، خاکستری تا سبز تیره است.

🔺دانه‌های خشخاش سرشار از روغن، کربوهیدرات، کلسیم و پروتئین هستند. روغن خشخاش اغلب به عنوان روغن پخت و پز، روغن سس سالاد یا در محصولاتی مانند مارگارین استفاده می‌شود. محصولات خشخاش همچنین در رنگ‌ها، لاک‌ها و برخی لوازم آرایشی مختلف استفاده می‌شوند.

🔺دانه‌های خشخاش حاوی مقادیر کمی مورفین و کدئین هستند، که داروهای مسکن درد هستند. دانه‌های خشخاش و روغن‌های آن چون حدود بیست روز پس از باز شدن گل برداشت می‌شوند، دیگر مورفین در آنها وجود ندارد.

🔺پس از جنگ جهانی اول، خشخاش به نمادی از یادبود سربازانی تبدیل شده است که در طول جنگ جان خود را از دست داده‌اند، به ویژه در بریتانیا، کانادا، استرالیا، نیوزیلند و سایر قلمروهای مشترک‌المنافع.




#گیاهان #گیاهان_علفی #گلها #خشخاش #شقایق #طبیعت_آسیا #طبیعت_اروپا #طب_سنتی #مخدر #تریاک #روغن_آشپزی #لوازم_آرایشی #فرهنگ_ملل #یادبود #گیاه_شناسی #علمی