کیک هویج و گردو / Carrot & Walnut Cake / رسپی👇🏼
.
مواد لازم:
آرد ۱۶۰ گرم
شکر ۳۳۰ گرم
دارچین ۶ گرم
بکینگ پودر ۲/۵ گرم (حدود ۱ ق چ پر)
جوش شیرین ۱/۸ گرم (حدود نصف ق چ)
گردو ۵۰ گرم
تخم مرغ ۱۶۶ گرم (۳ عدد)
هویج ۱۶۶ گرم
روغن مایع ۱۳۰ گرم
نمک ۶ گرم
(حتما انتهای کپشن رو بخونین)
.
طرز تهیه:
این کیک برای کافه ها مناسبه، علتش چیه؟
شکر بالایی که داره باعث میشه رطوبت کیک تا چندین روز حفظ بشه و کیک اصلا خشک نشه، حالا با توجه به اینکه شکر زیادی داره و شیرین میشه باید با یه چیزی بالانسش کنیم
اول با نمک ریختن توی کیک
دوم با کرم پنیری که شیرینی کمی داره که توی پست قبل یاد دادم
حالا فرض کنین نمیخوایم با کرم درستش کنیم
میتونین مقدار شکر رو تا ۲۰۰ گرم، کم کنین
میخواین رنگ کیک روشن بشه؟
یا مقدار شکر رو کم کنین یا دارچین رو کم کنین
.
شکر و نمک ترکیب میشه
ارد و دارچین و بکینگ پودر و جوش شیرین ترکیب و الک میشه
تخم مرغ رو ۸ دقیقه با سرعت بالا میزنیم بعد شکر و نمک رو کم کم اضافه میکنیم
وقتی ترکیب شد روغن رو کم کم اضافه میکنیم، همچنان با سرعت بالا
بعد سرعت رو کم میکنیم و آرد و بقیه چیزارو اضافه میکنیم
وقتی آرد مخلوط شد هویج و گردو رو میزنیم
من از پیکن استفاده کردم چون گردوی ایرانی میخورم جوش میزنم😆
.
دمای فر ۱۷۰
مدت زمان پخت ۵۰ دقیقه
این مواد برای قالب ۲۰ در ۲۰ مناسبه
بعد از پخت هم برش میزنیمو با کرم پنیری پست قبل فیلینگ و دیزاین میکنیم
.
.
.
.
.
منبع:.
omidzavieh
.
.
.
.
.
.
#cake #کیک #کیک_خانگی #کیک_تولد #کیک_خاص
#کیک_هویج #کیک_هویج_گردو #کیک_هویج_گردو_دارچین #کیک_کافه
#کیک_ساده #کیک_مدرن #کیک_پزی #کیک_یخچالی #کیک_خوشمزه