تایم لپس رشد دانه‌های چیا بر روی تخم مرغ

دانه‌های چیا (chia seeds) دانه‌های خوراکی مریم گلی، گیاهی گلدار در خانواده نعناع، بومی مرکز و جنوب مکزیک است. دانه‌های چیا بیضی شکل و خاکستری با لکه‌های سیاه و سفید هستند که قطری در حدود 2 میلیمتر دارند.

دانه‌ها رطوبت دوست هستند و در هنگام خیساندن تا 12 برابر وزن خود مایع جذب می‌کنند و پوشش موسیلاژینی ایجاد می‌کنند که به غذاها و نوشیدنی‌های مبتنی بر چیا بافت ژلی متمایز می‌دهد.

♦️آزتک‌ها آن را به عنوان خراج سالانه به حاکمان ۲۱ ایالت از ۳۸ ایالت استانی آزتک می‌دادند. دانه چیا به عنوان غذای اصلی برای فرهنگ ناهواتل (آزتک) محسوب می‌شد. ممکن است به اندازه ذرت به عنوان یک محصول غذایی مهم بوده باشد.

♦️جو پدوت در سال ۱۹۷۷ مجموعه‌ای از مجسمه‌های سفالی به نام چیا پت ایجاد کرد که برای جوانه زدن چیا استفاده می‌شد.

در ایالات متحده، میزان قابل توجهی از فروش دانه چیا به حیوانات خانگی چیا گره خورده است. پس از آبیاری حیوانات سفالی، دانه‌ها به شکلی جوانه می‌زنند که پوشش خز را متبادر می‌کنند.




#گیاهان #گلها #مریم_گلی #دانه_چیا #دانه_خوراکی #طبیعت_آمریکای_جنوبی #آزتک #تایم_لپس #چیا_پت #فرهنگ_ملل #گیاه_شناسی #علمی