😋 طرز تهیه‌ی کیک یلدایی . 😋 ^' ورق بزنید '^

مواد لازم :
تخم‌مرغ ۳ عدد
شکر ۱ پیمانه
آرد گندم ۲ پیمانه
وانیل ۱ قاشق چای خوری
شیر ۱/۲ پیمانه
بیکینگ‌پودر ۲ قاشق مرباخوری
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
نمک یک پنس (یک پنس معادل مقداری نمک است که می‌توان آن را با دو انگشت اشاره و شصت برداشت)

نکات :
۱_مواد رو تو دو تا ظرف جدا (بزرگتر و کوچیکتر) تهیه کنید
و نیم ساعت قبل از تهیه کیک تو محیط بذارید که هم دما بشن .
۲_آرد و بکینگ پودر و نمک رو مخلوط کنید
و ۳بار توی ظرف بزرگتر الک کنید (باعث پوک شدن کیکتون میشه)
*بکینگ پودرتون باید تازه باشه در غیر این صورت به جای پف کردن کیکتون گود میشه .
۳_تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل مخلوط کنید و تا جایی هم بزنید که یه ماده شیری رنگ و کشدار به دست بیاد و بعدشم شیر و روغن رو به مواد اضافه کنید و تا حدی که مواد مخلوط و یکدست بشه هم بزنید .
۴_حالا مواد خشک رو به مواد خیس اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی و در یک جهت مخلوط کنید ،
زمانی که روی مواد کیکتون حباب به وجود اومد دیگه هم نزنید چون پف کیک میخوابه .
*بچه ها اینو به تجربه خودم میگم همه رو با هم اضافه نکنید هربار ۱/۴مواد رو اضافه کنید چون مخلوط کردنش سخت میشه و پف کیکم میخوابه)
۵_قالبتونو چرب کنید و مواد رو توش بریزید .
*دیواره ها رو چرب نکنید کیکتون گود میشه .
۶_اگه تو فر میخواید بذارید نیم ساعت قبلش دمای فر رو بذارید روی ۱۸۰درجه و حین پخت هم در فر رو باز نکنید چون پف کیک میخوابه .
۷_کیک رو بلافاصله از قالب خارج نکنید ،
اجازه بدید بعد از خارج کردن کیک از فر قالبتون ده دقیقه در دمای آشپزخونه خنک شه .

#Cook_Time