بیسکویت کره ای / Butter cookies / رسپی👇🏼
.
مواد لازم:
کره ۲۳۰ گرم
آرد ۲۴۰ گرم
نشاسته ذرت ۲۰ گرم
شیرخشک ۳۰ گرم
نمک ۱ پینچ
پودر قند ۷۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل نصف ق چ
.
طرز تهیه:
کره که حتما دمای محیط باشه رو با پودر قند مخلوط میکنیم تا کاملا یکدست بشه، اگه از میکسر استفاده کردین با سری پدل مخلوط کنین
وقتی یکدست شد تخم مرغ که اونم دمای محیط باشه رو اضافه کرده و بازم مخلوط میکنیم تا کاملا ترکیب بشه
نشاسته ذرت، شیرخشک، آرد، وانیل و نمک رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم، اگه با میکسر زدین فقط در حد مخلوط شدن، اصلا زیاد نزنین که خشک میشه
مواد رو ۴ قسمت کردم ۲ مدل ماسوره ۲ مدل هم یکیش با پودر نارگیل مخلوط کردم یکیشم با کشمش بدون هسته و ریز شده
اونایی که ماسوره داشت رو پایپ میکنیم و میذاریم یخچال
اونای دیگه رو لای کاغذ روغنی لول میکنیم و میذاریم فریزر تا کاملا سفت بشه و بتونیم برش بزنیم
بعد از برش میزنیم توی شکر و میچینیم کنار هم
دمای پخت ۱۶۰
مدت زمان پخت ۱۵ دقیقه
.
میتونین از حجم شیرخشک کم کنین و بجاش نشاسته ذرت اضافه کنین
نشاسته باعث تردی بیسکویت میشه
شیرخشک علاوه بر تردی باعث خوش طعم شدن بیسکویت میشه
.
.
.
.
.
منبع:.
omidzavieh
.
.
.
.
.
.
#cookies #christmas #کریسمس
#شیرینی_خونگی #کوکی
#بیسکویت #بیسکویت_کره_ای #کوکی_کره