⁨ German Cake
کیک آلمانی
⠀
این کیک ترکیب یه کیک شکلاتی فوق‌العاده خوشمزه با یه کرم به شدت خوش طعمه بریم با هم درستش کنیم
⠀
اینارو میخواییم👇🏼
⠀
کیک: (قالب۲۰*۳۰)
کره:۱۵۰گرم
تخم‌مرغ:۴عدد
شیر:۱۶۰میلی‌لیتر (۱۶۰گرم)
سرکه سفید:۲ق‌چ
شکر:۲۰۰گرم
بیکینگ پودر:۱ق‌چ
جوش شیرین:۱/۴ق‌چ
آرد:۱۸۰گرم
پودر کاکائو:۳۰گرم
نمک:۱/۴ق‌چ
⠀
کرم:
تخم‌مرغ:۳عدد زرده
شیر:۱۹۰گرم
خامه:۵۰گرم
کره:۱۱۵گرم
شکر:۱۰۰گرم
گردو:۱۳۰گرم
پودر نارگیل:۱۳۰گرم
⠀
⠀
⠀
نکات:
۱.این کیک باید کیک شکلاتی تیره‌ و مرطوبی داشته باشه به همین دلیل شما به باترمیلک احتیاج دارید، چون باترمیلک رو ما نداریم باید با مخلوط شیر دمای محیط و سرکه سفید یا آبلیمو این ترکیب رو درست کنیم. ترکیب باترمیلک و جوش شیرین باعث میشه طعم کیک بهتر بشه و رطوبت کیک حفظ بشه.
۲.جوش شیرین رو نمیشه توی این کیک حذف کرد فقط به دلیل چیزی که توی نکته اول گفتم
۳.میتونید کیک رو ۴لایه درست کنید
۴.برای طعم بهتر حتما حتما گردو رو تفت بدید و استفاده کنید.
⠀
⠀
بازم اگه سوالی بود همین زیر ازم بپرسید رفقا❤️👇🏼
chefataa:منبع⠀
⠀
⠀
#کیک #کیک_آلمانی #کیک_شکلاتی⁩