سیمیت Simit یک نان دایره‌ای است که معمولاً با دانه‌های کنجد، خشخاش، کتان یا آفتابگردان پوشانده می‌شود و در غذاهای امپراتوری عثمانی سابق و غرب آسیا، به‌ویژه در ارمنستان، ترکیه و بالکان یافت می‌شود. اندازه، تردی و سایر خصوصیات سیمیت بسته به منطقه کمی متفاوت است.

سیمیت از سال 1525 در استانبول تولید شده است. سیمیت در ازمیر به عنوان gevrek (ترد) شناخته می‌شود، اگرچه بسیار شبیه به انواع استانبولی است. سیمیت در آنکارا کوچکتر و تردتر از شهرهای دیگر است.

کلمه سیمیت از عربی سامید (سمید) «نان سفید» یا «آرد خوب» گرفته شده است.

سیمیت عموماً توسط دست فروشان خیابانی در ترکیه فروخته می‌شود، که یا یک چرخ دستی سیمیت دارند یا سیمیت را در سینی روی سر خود حمل می‌کنند. سیمیت نماد مهمی برای افراد طبقه پایین و متوسط ترکیه است.



#غذا #غذای_خیابانی #ترکیه #نان_سیمیت #سیمیت #فرهنگ_ملل #غذای_ملل #بومی #آشپزی #آشپزی_ملل #توریستی_گردشگری #گردشگری #توریستی