کیکبافیلینگ و سس توت فرنگی

#کیک_با_فیلینگ و سس توت فرنگی

🌸مواد لایه کیک
آرد 2 پیمانه
شکر1 پیمانه
شیر ۱ پیمانه
وانیل ½ قاشق چایخوری
روغن مایع⅔ پیمانه
تخم مرغ4 عدد
بکینگ پودر2 قاشق مرباخوری
🌸مواد فیلینگ
مارمالاد توت فرنگی یک و نیم لیوان
ورق ژلاتین ۲ عدد
یا پودر ژله ۱ بسته و آب دو لیوان
🌸کرم شانتی
🌸مواد سس توت فرنگی
توت فرنگی450 گرم
شکریک سوم پیمانه
آب لیمو تازه یک قاشق غذاخوری
کره یک قاشق چای‌خوری
شربت افرا ( اختیاری)دو قاشق غداخوری
🍓طرز تهیه
کیک
ابتدا زرده‌ها و سفیده تخم‌مرغ ها را از هم جدا کنید.

*.سفیده‌ها را با همزن برقی خوب بزنید تا فرم گرفته، سفید شود تا  از ظرف نریزد، سپس آن را در یخچال بگذارید.

*.فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. زرده‌ها را در یک ظرف مناسب با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا سفید و کش دار شود.

*.حالا کم‌کم به آن روغن و شیر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.

*.در یک ظرف آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و دو بار آنها را الک کنید، سپس آن را به مخلوط زرده اضافه کنید.

*.در انتها سفیده را هم به مواد اضافه کنید. مواد را به حالت دورانی هم بزنید. دقت کنید که مواد را در یک جهت هم بزنید تا کیک به خوبی پف کند.

*.مایه کیک را داخل قالب مورد نظرتان که قبلاً چرب کرده‌اید بریزید و آن را در فر به مدت 45 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد

برای لایه فیلینگ مارمالاد رو داخل ظرف بریزید و کمی که گرم شد ورق ژلاتین رو اضافه کرده و بعد از اینکه حالت ژله ای گرفت خاموش کنید داخل قالب بریزید کمی که سرد شد داخل فریزیر بزارید یا از پودر ژله توت فرنگی استفاده کنید و بعد از آماده کردن با آب طبق دستور داخل فریزر بزارید

برای سس توت فرنگی
در اولین کامنت طرز تهیه سس توت فرنگی رو پین میکنم میتونید از سس های آماده (سیروپ) استفاده کنید