میگم حالا که بازار زولبیا بامیه داغِ و اکثر پیجا دارن آموزش بامیه و شربت بار میزارن😁...
بیاید منم یه مدل شیرینی اسپانیایی به اسم چوروس بهتون یاد بدم که خیلی شبیه بامیه خودمونه منتها نیازی به شربت نداره😉...
بافت تردی داره،با سس شکلاتی سرو میشه، راحت آماده میشه و فوق العاده خوشمزست🤤😋


🛒مواد لازم:
✅️کره : ۷۵ گرم
✅️شکر: ۲ ق غ
✅️آب: ۱ پیمانه
✅️نمک: نوک ق چ (خیلی کم)
✅️آرد: ۱ پیمانه
✅️تخم مرغ: ۳ عدد بزرگ
✅️وانیل: ½ ق م
✅️شکردانه ریز: ½ پیمانه
✅️پودر دارچین: ۲_۳ ق چ
✅️ماسوره ستاره یا شکوفه ریز
📜نکات مهم:
✅️بعد از اضافه کردن آرد، خمیر را تاجایی هم بزنید که وقتی ظرف را حرکت میدهید خمیر از ظرف جدا شود(به صورت باز و بسته کردن روی حرارت ملایم داغ بزنید)
✅️دقت کنید داغ زدن نباید خیلی طولانی باشه چون خمیرمون خشک میشه(حدودا ۳_۴ دقیقه)
✅️بهتره برای داغ زدن خمیر از قاشق چوبی استفاده کنید.
✅️موقع اضافه کردن تخم مرغ ها، خمیر باید ولرم باشد( اگه داغ باشه تخم مرغ ها میبنده و اگه سرد باشه تخم مرغ خوب جذب خمیر نمیشه)
✅️هربار بعد از اضافه کردن تخم مرغ سریع مخلوط کنید تا تخم مرغ در اثر گرمای خمیر پخته نشود.
✅️اگر مواد خیلی سفت بود یک تخم مرغ دیگر را با چنگال بزنید و کم کم اضافه کنید تا جایی که به غلظت دلخواه برسد(ممکن است نصف تخم مرغ یا کمتر استفاده شود)
✅️اگر روغن خیلی خیلی داغ باشد، ممکن است اطراف چوروس زود تیره شود و وسط آن خوب پخته نشود.
✅️تابه رو زیاد پر نکنید چون چوروس پف میکنه.
✅️برای سرخ کردن بقیه خمیر اجازه بدید روغن کمی از داغی بیوفته بعد مجدد از باقی خمیر داخل روغن پایپ کنید.
✅️تا چوروس ها گرم هستند در مخلوط شکر و دارچین بغلتانید
.
.
.
.
.
.
.
#چوروس_شیرینی_اسپانیایی #چوروس #بامیه_خانگی #بامیه_خونگی #بامیه #بامیه_عربی #بامیه_بازاری #بامیه_هندی #افطاری #افطار #افطاری_ساده #افطار_رمضان #شیرینی #خوشمزه #رمضان #دسر #آشپزی_با_عشق #شیرینی_خونگی #شیرینی_خانگی #شیرینی_بدون_فر #شیرینی_خشک #میان_وعده #عصرانه #آشپزی_آسان #آشپزی #شیرینی_پزی #آشپزی_ملل