دونرکباب

#دونر_کباب
#کباب_ترکی
مواد لازم :
سینه مرغ کامل 2 عدد
پیاز 2 عدد
سیر 6 حبه
فلفل دلمه ای رنگی 1/5 عدد
قارچ 200 گرم
روغن زیتون یک چهارم پیمانه
نمک ، فلفل به میزان لازم
آویشن 1 قاشق غذاخوری
پودر زنجبیل 1 قاشق چای خوری
کره 25 گرم
خیارشون و گوجه به میزان لازم
پیاز_جعفری
پیاز بنفش 1 عدد بزرگ
جعفری خرد شده 100 گرم
آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
طرز تهیه :
سینه مرغ رو داخل فریزر بزارین تا نیمه منجمد بشه ، بعد به صورت پهن و نواری خیلی نازک مطابق فیلم برش بزنید.
پیاز ها رو خلالی کنید ، سیر رو حلقه حلقه کنید ، و با روغن زیتون و نمک ، فلفل ، و زنجبیل و پودر آویشن به مرغ اضافه کنید و حسابی مخلوط کنید ، ۲ ساعت داخل یخچال بزارین تا طعم دار بشه
بعد از ۲ ساعت کره رو داخل تابه بندازین ، وقتی آب شد ، محتویات سینه مرغ رو اضافه کنید و با حرارت متوسط بزارین تا سرخ بشه ، در این حین سینه با آبی که پیاز میندازه ، میپزه کاملا ،
وقتی کمی سرخ شد ،
قارچ رو ورقه کنید و فلفل دلمه ای ها رو خلالی کنید و به مرغ اضافه کنید ،
حالا حرارت رو زیاد کنید و مدام هم بزنید تا سبزیجات آب نندازه ،
ما میخوایم کامل سرخ بشن و برشته بشن ، در واقع گریل مانند بشن .
برای پیاز جعفری ، پیاز رو خلالی کنید ، جعفری رو ساطوری کنید ، با هم مخلوط کنید و آبلیمو و نمک رو اضافه کنید ، این مخلوط رو میتونید کنار کباب های گوشتی و مرغی و ساندویچ میل کنید که بسیار خوشمزه است .
حالا دونر کباب خوشمزه ما آماده است ، داخل نان باگت بزارین با مخالفان و نوش جان کنید.