شوید باقالی پلو با مرغ به شیوه من…

شوید باقالی پلو با مرغ به شیوه من…
پ.ن：یعنی کیفیت دوربین گوشیم در حد مزخرف!!!
من برای پخت این غذای خشکل و خوشمزه که البته توی عکس خیلی زشت افتاده ,یک سینه مرغ رو خرد میکنم تکه های بلند و نازک!مرغهارو با کمی نمک,ادویه,آب لیمو ترش,روغن مایع,پودر زنجبیل و کمی آویشن طعم دار میکنم و اجازه میدم دو سه ساعت بمونه.یک پیمانه باقالی رو هم جداگانه میپزم.
یک پیاز متوسط رو با روغن سرخ میکنیم تا طلایی بشه و بعد مرغهارو داخلش میریزم و با حرارت متوسط هم میزنیم تا مرغها سرخ بشه.نباید اجازه بدید مرغ ها آب بندازه.حدودا سه ,چهار دقیقه زمان میخواد تا سرخ و پخته بشه.شعله رو خاموش کنید و باقالی هارو بهش اضافه کنید.سه پیمانه برنج رو آبکش کنید و داخل قابلمه لایه لایه با برنج و مخلوط مرغ و شوید خشک بریزید و روش هم کمی زعفران دم کرده و اجازه بدید دم بکشه...
نوش جان