※♥※ ميتلف ※♥※

※♥※ ميتلف ※♥※

مواد لازم:
خمير مايه ١ ق س
شير يا اب ولرم ١/٢ پ
تخم مرغ ٢ عدد
شكر ١ ق چ
كره ذوب شده ١٥٠ گرم
نمك ١ پنس
.
طرز تهيه خمير:
خمير مايه با شير مخلوط كرده و ١٠ دقيقه استراحت بعد كره و تخم مرغ زده شده و نمك را اضافه ميكنيم، ارد را در حدي اضافه ميكنيم كه بدست نچسبد. يك ساعت به خمير در جاي گرم استراحت ميدهيم.
.
مواد لازم مياني:
كرفس ١ پيمانه
ذرت ١ پ
قارچ ٢٠٠ گرم
فلفل دلمه اي ١/٢ پ
گوشت چرخ كرده نيم كيلو
پيازسرخ كرده ٢ عدد
نخود فرنگي ١/٢ پ
نان تست ١/٢ پ
شير ١/٢ پ
ترخان خشك شده
جعفري خشك شده
اويشن
پودر كاري
زعفران
نمك و فلفل
.
طرز تهيه :
نان تست را داخل شير مخلوط كرده. پياز و گوشت را تفت داده و با بقيه مواد سرخ كنيد و در اخر سبزيجات و نان تست را اضافه كرده . خمير را باز كرده و مقداري از اين مواد را در وسط خمير ريخته و بصورت ضربدري مثل عكس ميبنديم روي خمير زرده تخم مرغ و كنجد ريخته و به مدت ٤٠ دقيقه در فر با ١٨٠ درجه سانتيگراد ميپزيد

نوش جان
ツ