بوریتو

بوریتو

🌸مواد لازم :
-1.5 پیمانه آب گرم
-1 قاشق غذاخوری سرکه
-1 قاشق چایخوری نمک
-حدود 4 پیمانه آرد (کنترل شده)

🌸مواد میانی :
-نیم کیلوگرم اسفناج
-1 عدد پیاز
-پنیر
- نمک، فلفل

🌸طرز تهیه :
مواد خمیر رو داخل کاسه ای ریخته (آردُ کم کم و کنترل شده بریز) ورز بده تا مواد خوب مخلوط بشن (خمیر خیلی نرمی بدست نمیاد).
برای مواد میانی، اسفناجُ شسته شده رو خرد کن، 3 قاشق روغن در تابه بریز و پیازهای خلالی شده رو اضافه کن، تفت بده تا طلایی بشه، اسفناج رو اضافه کن، وقتی آب اسفناج کشیده شد، نمک و فلفل پرکُ اضافه کن و دوباره مخلوط کن و از روی حرارت برداشته و بذار خنک بشه، پنیرُ به اسفناج خنک شده اضافه کن و کنار بذار.
خمیرُ به چونه هایی کوچک تقسیم کرده و روی سطح کارُ آردپاشی کن، خمیرُ با وردنه پهن کن، از مواد میانی خنک شده وسط خمیر قرار بده و روی خمیر را بپوشون و با کمک رولت یا چاقو لبه ها رو برش بزن و در در روغن سرخ کن.