ساندویچ نخود

ساندویچ نخود

اگه از طعم فلافل و نخود آبگوشتی خوش‌تون میاد عاشق این ساندویچ می‌شین که به درد یک وعده غذای گیاهی خوشمزه میخوره.

مواد لازم
نخود آبگوشتی ۱ پیمانه
آب‌لیموترش ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری
ارده ۳ قاشق سوپخوری
روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری
سس خردل ۲ قاشق چایخوری
کرفس ریز خرد شده ۱ ساقه
شوید خرد شده ۱ قاشق سوپخوری
جعفری خرد شده ۳ قاشق سوپخوری
پیازچه خرد شده ۴ ساقه
فلفل قرمز به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
نان (از هر نوع به دلخواه) برای سرو
برگ کاهو مقداریربرای سرو
مایونز درصورت تمایل برای سرو

نخود آبگوشتی را از روز قبل بخیسانید و در این مدت چندبار آب آن را تعویض کنید؛ سپس با مقداری آب و نمک بپزید تا نخودها کاملا نرم شوند و سپس آن را آبکش کنید.

نخودها را با آب لیموترش، ارده، روغن زیتون، سس خردل مخلوط کنید. سپس با پشت چنگال یا گوشتکوب کمی فشار دهید تا نخودها کمی له شوند و طعم سس را به خود بگیرند. سپس کرفس، شوید، جعفری، پیازچه را اضافه و با مقداری نمک و فلفل سیاه و قرمز مخلوط را به خوبی مزه‌دار کنید.

روی برش‌های نان درصورت تمایل کمی مایونز بمالید و برگهای کاهو را روی آن بچینید و بین دو لایه نان را با مخلوط نخود پر کنید.

#ساندویچ #غذای_بدون_گوشت #غذای_ارزان #گیاهروز #خوشمزه #غذای_گیاهی #غذای_خانگی