دسر

#دسر_
#مینی_چیزکیک_نیویورکی_
بیسکوئیت دلخواه 250 گرم
کره 75 گرم
پنیر ماسکارپونه دو بسته
خامه صبحانه یه بسته
تخم مرغ دو عدد
شکر یک پیمانه
آرد یک ق غ
نشاسته یک ق غ
وانیل کمی
سس روی چیز کیک
آب انار دو پیمانه
شکر نصف پیمانه
انار دون شده یک و نیم پیمانه
نشاسته دو ق غ
کاغذ های مافین رو داخل قالب مافین میذاریم... بیسکوئیت رو پودر میکنیم و با کره ی آب شده ترکیب میکنیم و داخل هر کدام از کاغذ های مافین یه قاشق از مواد بیسکوئیتی میذاریم و با وسیله‌ای مانند گوشتکوب پرس میکنیم... فر رو روشن میکنیم و روی دمای 170 درجه سانتی گراد تنظیم میکنیم... تخم‌مرغ هارو با شکر و وانیل میزنیم تا کرم رنگ بشه و بعد پنیر ماسکارپونه و خامه رو اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا مواد کاملاً یکدست بشه و بعد آرد و نشاسته الک شده رو اضافه میکنیم و با قاشق پلاستیکی مخلوط میکنیم و داخل قالب های مافین میریزیم و قالب رو داخل فر میذاریم حدوداً به مدت 45 دقیقه میپزیم و شاید کمی بیشتر...
طرز تهیه سس روی چیز کیک ها
آب انار و شکر رو باهم ترکیب میکنیم و روی اجاق میذاریم تا با هم بجوشن و شکر حل بشه و بعد انار ها رو میریزیم و مخلوط میکنیم... پودر نشاسته رو با نصف پیمانه آب سرد مخلوط میکنیم و میزنیم تا کاملاً صاف بشه و بعد به آب انار در حال جوش اضافه میکنیم و مرتب مخلوط میکنیم تا خودشو بگیره و غلیظ بشه و حرارت و خاموش میکنیم
وقتی چیز کیک ها خنک میشن کم کم پف شون میخوابه و وسط اونا گود میشه و این گودی رو با یه ق غ سس انار پر میکنیم
از این مقدار مواد 18 الی بیست تا مینی چیز کیک آماده میشه