شکرپاره

#شکرپاره (^_-)
#شیرینی_شربتی :-)
#شکرپاره_دلبرانه ^_^

🌸مواد لازم :
2.5 پیمانه شکر
3 پیمانه آب
2-3 قطره آب لیمو
100 گرم کره
1 عدد تخم مرغ
نصف پیمانه روغن
نصف پیمانه آردسمولینا
نصف پیمانه شکر
1 بسته وانیل (5 گرم)
1 بسته بیکینگ پودر (10گرم)
3 پیمانه آرد قنادی

🌸طرز تهیه:
1- اول شربت رو درست کن، به این ترتیب که در ظرفی مناسب شکر و آبُ اضافه کن، بزار رو حرارت با هم مخلوط کن تا شکر حل بشه.
2- وقتی شربت به غلظت مناسب رسید، آب لیمو را اضافه کن ، 10 دقیقه روی حرارت ملایم بمونه بعد برش دار.
3-در ظرفی مناسب کره ، تخم مرغ ، روغن ، آرد سمولینا ، شکر ، وانیل و بیکینگ پودر را اضافه کن و همه موادُ با هم ورز بده.
4- سپس آرد الک شده رو کم کم اضافه کن و موادُ با هم ورز بده تا خمیر نرمی به دست بیاد.
5- وقتی خمیر آماده شد ، شکلش بده، به این صورت که یک تکه کوچک از خمیرُ برداشته و با انگشتات شکلش بده (مانند تصویر) .
6- سپس خمیرایی که شکل دادی و آماده کردی، کامل با آردسمولینا بپوشون و داخل آرد بغلتون.
7-داخل سینی فر که کفش کاغذ روغنی انداختی بچین.
8- در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار بده و بپز.
9- وقتی شکر پاره ها آماده شدن ، از فر درشون بیار و در ظرف پیرکس بذار و 5 دقیقه بهش وقت بده تا کمی استراحت کنه و از داغی بیفته.
10- حالا شربت خنکُ بهش اضافه کن و 1 الی 2 ساعت زمان بده تا شربت جذبشون بشه.
نوش جان.