تارتفلامین

#_تارت_فلامین

موادلازم:

50 گرم کره unsalted
1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
3 پیاز بزرگ، نازک برش خورده
150 گرم گوشت گاو نر
4 تخم مرغ
کرم ضخیم شده 100ml
1/4 فنجان (150 گرم) گریو، رنده شده

200 گرم آرد ساده
1/2 قاشق چای خوری پاپریکا
1/2 قاشق چای خوری برگهای تایلندی خشک شده
100 گرم کره سرد، خرد شده
1 زرده تخم مرغ

✍ طرزتهیه:

مرحله 1
برای این شیرینی، آرد، پاپریکا، آویشن و کره را در کاسه یک پروسسور غذا با 1/2 قاشق چای خوری نمک و سوپ جابجا کنید تا این مخلوط شبیه پودرهای خشک باشد. زرده تخم مرغ و 2 قاشق غذاخوری آب سرد را اضافه کنید. فرآیند تا زمانی که مخلوط با یک توپ صاف به هم میپیوندد، سپس در بسته بندی پلاستیکی قرار دهید و 30 دقیقه خنک شود.
مرحله 2
در همین حال، کره و روغن را در یک فری پن روی حرارت متوسط ​​کم فرو کنید. نمک را اضافه کنید و 1/2 قاشق چای خوری نمک را بپزید و آن را بمدت 20 دقیقه بشویید، تا زمانیکه نرم شده است. بیکن را اضافه کنید و 3-4 دقیقه دیگر بجوشانید تا پیاز طلایی شود و بیکن تقریبا پخته شده است. از گرما خارج شود و کنار بگذارد تا خنک شود
مرحله 3
کوره را به دمای 180 درجه سانتی گراد برسانید. 24 سانتیمتر بریزید. شیرینی را بر روی یک سطح نازک ریخته شده رول کنید و سپس آن را با استفاده از پایه و بطری تار ترش کنید. خط با کاغذ پخت و پر کردن با وزنی برنج یا نوشیدنی نیشکر. برای 10 دقیقه کباب کنید، سپس کاغذ و وزن مخصوص پخت را بردارید و به اجاق کشیده و 5 دقیقه دیگر بخورید یا تا زمانی که شیرینی پخته و خشک شود.
مرحله 4
تخم مرغ، کرم و پنیر 100 گرم با هم و فصل. مخلوط پیاز را در پوسته هندی بمالید، سپس روی مخلوط تخم مرغ ریختید. پودر پنیر باقی مانده 50 گرم و پخت 25 دقیقه و یا تا زمانی که پر کردن طلایی و تنظیم شود. با گیاهان میکرو بادام زمینی را تزیین کنید.