ﻭﻟﺖ ﮔﻮﺷﺖ ﺟﺰﺀ ﺩﺳﺘﻪ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺭﺳﻤﯽ ﺑﻪ ﺣﺴﺎﺏ

ﻭﻟﺖ ﮔﻮﺷﺖ ﺟﺰﺀ ﺩﺳﺘﻪ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺭﺳﻤﯽ ﺑﻪ ﺣﺴﺎﺏ
ﻣﯽ ﺁﯾﺪ. ﺭﻭﻟﺖ ﮔﻮﺷﺖ ﻋﻠﯿﺮﻏﻢ ﺳﺎﺩﮔﯽ ﻭ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻭﻟﯿﻪ
ﮐﻢ، ﻃﻌﻢ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻟﺬﯾﺬﯼ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻣﻬﻤﺎﻧﯽ ﻫﺎﯼ
ﺭﺳﻤﯽ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ .
ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺳﺎﺯﯼ : 15 ﺩﻗﯿﻘﻪ
ﭘﺨﺖ : 60 ﺩﻗﯿﻘﻪ
ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ :
ﺭﺍﺳﺘﻪ ﮔﻮﺳﺎﻟﻪ 600 ﮔﺮﻡ
ﻫﻮﯾﺞ 2 ﻋﺪﺩ
ﻓﻠﻔﻞ ﺩﻟﻤﻪ ﺍﯼ 2 ﻋﺪﺩ
ﺭﺏ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ 2 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍ ﺧﻮﺭﯼ
ﮐﺮﻩ 50 ﮔﺮﻡ
ﺁﺑﻠﯿﻤﻮ 1 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍ ﺧﻮﺭﯼ
ﻓﻠﻔﻞ ﺳﯿﺎﻩ 1 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍ ﺧﻮﺭﯼ
ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ 1 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍ ﺧﻮﺭﯼ
ﺩﺍﺭﭼﯿﻦ 1/2 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍ ﺧﻮﺭﯼ
ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ :
ﮔﻮﺷﺖ ﺭﺍ ﺑﻪ 4 ﺗﮑﻪ 150 ﮔﺮﻣﯽ ﺑﺮﺵ ﻣﯽ ﺩﻫﯿﻢ .
ﺑﻄﻮﺭﯾﮑﻪ ﺿﺨﺎﻣﺖ ﻫﺮ ﺗﮑﻪ ﻧﯿﻢ ﺳﺎﻧﺖ ﺑﺎﺷﺪ .
ﻭﺳﻂ ﻫﺮ ﺗﮑﻪ ﮔﻮﺷﺖ ﺩﻭ ﺗﮑﻪ ﻫﻮﯾﺞ ﻭ ﺩﻭ ﺗﮑﻪ ﻓﻠﻔﻞ
ﺩﻟﻤﻪ ﺧﻼﻟﯽ ﻣﯽ ﮔﺬﺍﺭﯾﻢ ﻭ ﺑﺼﻮﺭﺕ ﺭﻭﻝ ﻣﯽ ﭘﯿﭽﯿﻢ ﻭ
ﺑﺎ ﯾﮏ ﻧﺦ ﺩﻭﺭ ﺗﺎ ﺩﻭﺭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺳﻔﺖ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ﺗﺎ
ﮔﻮﺷﺖ ﻫﻨﮕﺎﻡ ﺗﻔﺖ ﺩﺍﺩﻥ ﺍﺯ ﻫﻢ ﺑﺎﺯ ﻧﺸﻮﺩ .
ﺭﻭﻟﺖ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ ﻭ ﮐﻤﯽ ﻓﻠﻔﻞ ﺩﺭ ﻇﺮﻓﯽ ﺑﺎ
ﮐﺮﻩ ﺗﻔﺖ ﻣﯽ ﺩﻫﯿﻢ ﻭ ﺑﺎ 2 ﻟﯿﻮﺍﻥ ﺁﺏ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 60
ﺩﻗﯿﻘﻪ ﻣﯽ ﮔﺬﺍﺭﯾﻢ ﭘﺨﺘﻪ ﺷﻮﺩ .
ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﯾﮏ ﺳﺎﻋﺖ ﺭﺏ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﻧﻤﮏ ﻭ ﺁﺑﻠﯿﻤﻮ ﺑﻪ
ﺭﻭﻟﺖ ﻫﺎ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﻧﯿﻢ ﺳﺎﻋﺖ ﺩﯾﮕﺮ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﺟﺎﺯﻩ
ﭘﺨﺘﻦ ﻣﯽ ﺩﻫﯿﻢ .
ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍ ﺑﺎ ﺑﺮﻧﺞ ﺳﺮﻭ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ.
ﻧﮑﺘﻪ ﻫﺎﯼ ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍ :
• ﻓﺮﺍﻣﻮﺵ ﻧﮑﻨﯿﺪ ﮐﻪ ﻧﺦ ﺭﻭﻟﺖ ﻫﺎﯼ ﮔﻮﺷﺖ ﺭﺍ ﻗﺒﻞ
ﺳﺮﻭ ﮐﺮﺩﻥ ﺑﺎﺯ ﮐﻨﯿﺪ.
• ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﺗﻤﺎﯾﻞ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺭﻭﻟﺖ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﮐﺎﺭﺩ
ﺗﯿﺰ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﺳﺮﻭ ﮐﺮﺩﻥ ﺑﺮﺵ ﺑﺰﻧﯿﺪ .
• ﺑﺮﺍﯼ ﺧﻮﺵ ﻃﻌﻢ ﺗﺮ ﺷﺪﻥ ﮔﻮﺷﺖ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺍﺯ
2 ﺣﺒﻪ ﺳﯿﺮ ﻫﻨﮕﺎﻡ ﭘﺨﺖ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ