سوپ کدو تنبل

سوپ کدو تنبل

مواد لازم:

آب مرغ ۳ فنجان
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
پوره کدو تنبل ۲ فنجان
جعفری تازه خرد شده ۱ قاشق چایخوری
پیاز خرد شده ۱/۲ فنجان
آویشن تازه ۱/۲ قاشق چایخوری
سیر خرد شده ۱ حبه
خامه ۳ قاشق سوپ خوری
فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- کدو تنبل را پوست کنده و در آب کم بپزید و به شکل پوره در آورید
۲- آب مرغ، نمک، پوره کدو تنبل، پیاز، آویشن، سیر، و فلفل را در یک دیگچه بریزید و روی اجاق بگذارید. پس از به جوش آمدن حرارت را کم کنید تا به مدت ۳۰ دقیقه بپزد
۳- پس از پختن سوپ، مخلوط را بگذارید کمی سرد شود و در دسته های کوچک (۱ فنجان در یک زمان) داخل مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط کنید تا محلول صاف و یکدست شود
۴- دوباره مخلوط سوپ کدو تنبل را به دیگچه برگردانید و بگذارید روی حرارت کم و به مدت ۳۰ دقیقه بجوشد.
۵- در حین جوشیدن سوپ را هم بزنید تا غلیظ و یکدست شود.
۶- سوپ کدو تنبل آماده است آن را در کاسه سوپ بریزید و با خامه و جعفری تازه خرد شده تزیین کنید.

سایر نکات
سوپ کدو تنبل یک سوپ مغذی و ساده است و به عنوان پیش غذا و یا غذای اصلی برای شام خانواده شما، سبک و لذیذ است.

نووووش