دسر

#دسر_
#شکلات_دوبله_و_قهوه



ورقه ژلاتین 3 عدد
شکلات تلخ 225 گرم
نصف پیمانه قهوه
یک پیمانه شیر کم‌چرب
نصف پیمانه خامه بدون چربی
نصف پیمانه شکر



1. ورقه‌های ژلاتین را در یک لیوان آب سرد خیس کنید و کنار بگذارید تا حل شود.
2. شکلات تلخ را روی حرارت غیر مستقیم ذوب و بعد با قهوه مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا یک‌دست و نرم شود. شکلات و قهوه را کنار بگذارید تا خنک شود.
3. شیر را درون تابه‌ای بریزید و بگذارید روی حرارت کم، گرم شود. وقتی شیر گرم شد شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکر حل شود.
4. حالا خامه را به شیر و شکر اضافه کنید و هم بزنید. حواس‌تان باشد حرارت باید کم باشد. مدام هم بزنید تا ته نگیرد.
5. حالا ژلاتینی را که در آب سرد حل کرده بودید، روی شکلات و قهوه بریزید و خوب هم بزنید تا به خورد هم بروند. موادتان را روی شیروخامه سرد شده بریزید.
6. بگذارید شکلات‌تان خنک شود و بعد در ظرف مورد نظرتان بریزید و بگذارید شش ساعت در یخچال بماند تا خنک شود.
7. حالا روی شکلات را با خامه و هر میوه‌ای که دوست دارید، تزیین کنید. نکته: اگر رژیم دارید اما همچنان نمی‌توانید از خوردن این دسر صرف‌نظر کنید می‌توانید به جای شکر از عسل استفاده کنید یا به جای نصف پیمانه شکر سفید می‌توانید از نصف پیمانه شکر قهوه‌ای استفاده کنید.