#غذای_اصلی_

#غذای_اصلی_
#ته_چین_دوطبقه_مرغ_بادمجون_قارچ_
سه پیمونه برنج و شسته و گذاشته خیس خورده ،،،،مرغ و با پیاز و زعفرون و نمک و فلفل پختم و ریش کرده،،،،قارچ و برش زدم و با کمی ابلیو و کره تفت دادم تا ابش کشیده شده،،،،،یکدونه بادمجونم با پوست حلقه و سرخ کرده
برای هر پیمانه برنج یک زرده نیاز داریم برای سه پیمانه برنج سه زرده و یک سفیده تخم مرغ و با 9 قاشق ماست و نمک و فلفل و کمی عرق هل که بوی تخم مرغ و بگیره با زعفرون ویک کره پنجاه گرمی رو اب کرده و مخلوط کرده،،،،،
برنج و ابکش کرده و با مایع ماست و تخم مرغ مخلوط کرده
کف دوتا قابلمه کمی روغن ریخته و نیمی از برنج و که با ماست و تخم مرغ مخلوط شده تو قابلمه ریخته مرغ ریش شده قارچ و بادمجونا رو چیده روی بادمجونا کمی فلفل ریخته و مابقی برنج و ریخته سطحشو صاف کرده و پنجاه دقیقه زمان داده بارحرارت کم گذاشته دم کشیده بر گردوندم اونطرفش هم برشته شده و با زرشک و خلال تزیین کرده