نکاتپختمافینخوشطعم

#نکات_پخت_مافین_خوش_طعم🍇 🍰


قالب های براق فلزی باعث طلایی شدن کامل مافین ها می شود.
🌸 هر قالب را تا دو سوم پر کنید تا به اندازه پف کند.
🌸 هر قالب مافین را خوب چرب کنید.
🌸 برای پیشگیری از سوختن کناره مافین ها، دو سوم از یک قالب مافین را با آب پر کنید.
🌸 از قاشق بستنی (اسکوپ های بستنی) برای ریختن مایه کیک استفاده کنید تا همه یک اندازه باشد.
🌸 مافین هایی که گرد نیست و پف می کند، برای مدت طولانی تر یا در دمای خیلی بالا پخته شده است.
🌸 خشکی بیش از حد مافین، به علت ریختن مایه کم در قالب و پخت طولانی و در دمای بالا ایجاد می شود.
🌸 در پی هم زدن بیش از حد و بالا بودن دمای فر در داخل مافین حفره تشکیل می شود.


😍