خاگینه مغزدار

خاگینه مغزدار
تخم مرغ2عدد
آرد2قاشق غ
ماست شیرین2قاشق
بکینگ پودریک قاشق چایخوری
وانیل1/4قاشق چایخوری
زعفران دم کرده کمی
شیره انگور(دوشاب)
گردو,بادام,پسته,گل محمدی,دارچین,پودر نارگیل و....
طرز تهیه:
تخم مرغ ها و وانیل رو خوب با چنگال بزنید,ماست رو اضافه کنید,ماست که خوب حل شد,آرد و بکینگ پودر رو اضافه کنید و هم بزنید تا مواد باهم ترکیب بشن,در انتها زعفران رو اضافه کنید.
نصف مواد را داخل ماهیتابه که کمی روغن داره,بریزید,خودشو که گرفت,مغز ها رو روش بریزید,من گردو,دارچین,پودر گل محمدی و پودر نارگیل ریختم.بعد بقیه موادو روی مغزها بریزید و مغز ها رو بپوشانید,یه طرفش که سرخ شد,برش گردانید تا طرف دیگه هم سرخ بشه,بعد ببریدش و شیره انگور رو روش بریزید,اجازه بدید کامل شیره رو جذب کنه.
به جای شیره انگور میتونید از شیره ای شامل یه لیوان آب,یه لیوان شکر,زعفران و گلاب که جوشیده و قوام اومده,استفاده کنید,فقط دقت کنید که شیره سرد رو روی خاگینه بریزید,وگرنه خمیر میشه.