پنیر (5)

پنیر (5)


برای داشتن استخوان هایی سالم تنها مقدار کلسیم دریافتی مهم نیست مقدار فسفر دریافتی از برنامه های غذایی است که در رسوب کلسیم در استخوان ها مهم است. مناسب ترین نسبت میان این دو ریز مغذی ، مشابه ترکیب شیر مادر یا استخوان های بدن است یعنی به ازای هر 1000 میلی گرم کلسیم دریافتی 440 میلی گرم فسفر باید دریافت شود.

جالب است بدانید که چنین نسبتی در مواد غذایی مثل شیر ، پنیر و همچنین لیمو ، پرتغال ، کلم ، گل کلم و هویج دیده می شود. البته شیر و لبنیات منبع غنی تری از کلسیم هستند.