غذایاصلی

#غذای_اصلی_
#گراتن_گوشت_وسیب زمینی_
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده 500 گرم
پیاز 2 عدد
فلفل دلمه ای 1 عدد
رب 2قاشق غذاخوری
ادویه مطابق با میل و سلیقه
قارچ به تعداد نیاز
آرد 1لیوان
کره 1قالب 100گرمی
شیر دو لیوان
پنیر پیتزا به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه پوره سیب زمینی:
سیب زمینی متوسط 4عدد
کره 100 گرم
شیر یا خامه 3/4 لیوان
در ابتدا پیاز را خرد کرده و به همراه گوشت چرخکرده و رب و ادویه جات و فلفل دلمه ای مایه ای همانند مایه ماکارانی آماده میکنیم.
ظرفی که بتوان در فر گذاشت انتخاب کرده و مایه گوشت را در ردیف اول در ظرف ریخته و سپس قارچها را خرد کرده و در ردیف دوم بر روی مایه گوشتی آماده شده میریزیم.
سپس سس این غذا که شامل آرد و شیر و کره هست را آماده میکنیم به این ترتیب که آرد را بعد از دوبار الک کردن کره که در دمای اتاق تقریبا آب شده را به آن اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و سپس آرام آرام شیر را اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملا یک دست شوند و مایه ای به غلظت ماست درست شود و بر روی قارچها میریزیم.
در این مرحله پوره سیب زمینی را که از قبل درست کردیم ( سیب زمینی ها را کامل پخته سپس به همان صورت داغ له یا رنده کنید و کره نرم شده در دمای اتاق،شیر یا خامه،نمک و فلفل را اضافه نموده و خوب هم بزنید تا به بافتی کرمی برسید) با دستمان قلقلی میکنیم و بر روی پنیر پیتزا ها چیده و در آخر بر روی آن بار دیگر پنیر پیتزا میریزیم.
در فر که از قبل داغ بوده با درجه 180 به مدت 10 دقیقه گذاشته تا روی آن طلایی شود.