خوراک دل مرغ

خوراک دل مرغ

مواد لازم:
دل مرغ:۳۰۰ گرم
پیاز:۱ عدد
سیر:۳ حبه
قارچ:۵ عدد
نمک و فلفل:مقدار لازم

طرز تهیه:
۱- دل های مرغ را از وسط ببرید و لخته های خونی وسط دل را با آب بشویید تا دل ها تمیز شوند سپس دل های شسته شده را با چاقو خرد کنید ( هر دل را به ۴ قسمت برش بزنید ).
۲- درون ماهیتابه روغن بریزید ، پیاز و سیرها را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس دل های خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید تا رنگ دل ها تغییر کند.
۳- قارچ ها را بصورت حلقه ای خرد کنید و به دل ها اضافه نمایید ، نمک و فلفل بزنید و با حرارت ملایم و در باز اجازه دهید آب مواد تمام شود سپس سرو نمایید.
۴- نکته ها : در صورت تمایل میتوانید بجای قارچ از سیب زمینی نگینی خرد شده استفاده کنید ، همچنین میتوانید خوراک دل را به تنهایی آماده کنید و از قارچ استفاده کنید.
۵- در صورت تمایل ۱ قاشق غذاخوری رب یا ۲ عدد گوجه فرنگی ریز خرد شده به خوراک اضافه کنید ، این غذا با برنج یا نان سرو میشود.