نان رول سیب

نان رول سیب
مواد لازم
2 /1 1 پیمانه شیر
1 عدد تخم مرغ
1 ق چ نمک
1 ق غ س سرخالی خمیرمایه
1 ق م بیکینگ
به میزان لازم آرد
4 ق س شکر
مواد داخل خمیر
4عدد سیب درشت رنده شده
1 ق س پودرگل
2 ق س گلاب
2 ق س شکر
4 /1 پیمانه آب ولرم

طرز تهیه:
1. یک چهارم پیمانه آب ولرم را که هم دمای بدن باشد با خمیرمایه و شکر مخلوط کنید و کمی نمک و بکینگ پودر اضافه کنید و به آن 10 دقیقه استراحت دهید. در یک ظرف مناسب تخم مرغ و شیر را که به دمای محیط رسیده با هم مخلوط کنید. مایه خمیر به عمل آمده را هم اضافه کرده و خوب با مواد مخلوط کنید. در انتها آرد را اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد. خمیر را در یک ظرف مناسب قرار داده، حدود 2-1 ساعت به آن استراحت دهید تا حجمش دوبرابر شود.
2. خمیر را روی سطح تمیزی به کمک وردنه باز کنید، سپس نوارهایی به عرض 5 سانت و به طول 20 سانت برش دهید.
3. در یک ظرف مناسب سیب رنده شده را با پودر گل، گلاب و شکر مخلوط کنید. حالا روی نوارها مقداری از مخلوط حاصل را قرار دهید، سپس خمیر ها را رول کرده و در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 25-20 دقیقه قرار دهید.