کیکاردهشیره

#کیک‌ارده‌شیره
.
این کیکهای عصرونه شاید خیلی شیک و میزانپلی شده به نظر نرسن اما همچنان خوشمزه‌ان و طرفدارهای خودشون رو دارن.

این روزها بازار خرما و خوراکی‌های شیرین بدجوری به راهه!
 به این فکر افتادم یه کیک آسون و خوشمزه طراحی کنم که شیرینی و چربی آن از شیره خرما و چربی کنجد باشه! بدون نیاز به ریخت و پاش زیادی، همزن برقی و دنگ و فنگ! نیازی به خریدن روغن کنجد هم نیست! از روغن جمع شده روی ارده استفاده کنید! تهیه این کیک برای همه آسونه حتی از بچه‌ها هم میتونین کمک بگیرین یا اینکه با نظارت شما بذارین سرقناد خونه باشن! 😁

تخم مرغ ۴ عدد
شیره خرما یا انگور یا .... ۱ پیمانه
ارده ۱/۲ پیمانه
روغن کنجد ۳ قاشق سوپخوری
پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری
پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر جوز هندی ۱/۴ قاشق چایخوری
آرد نول (سفید) الک شده ۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۱/۲ ۱ قاشق چایخوری
شیر ۱/۲ پیمانه
گردوی خرد شده و کنجد  مقداری برای روی کیک (به دلخواه)

تخم مرغ و شیره خرما را با هم مخلوط کنید. ارده و روغن کنجد را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند.

ادویه‌جات ، آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و طی دو تا سه مرحله به کیک اضافه کنید. سپس شیر را به مایه کیک اضافه و خوب مخلوط کنید. (در صورت تمایل می‌توانید مقداری گردوی خرد شده و کنجد روی کیک بپاشید که در این صورت بهتر است روی کیک را با کاغذ مومی یا فویل آلومینیومی بپوشانید تا در حین پخت نسوزند. )

کف و دیواره‌های قالب لوف ۱۰×۲۵ یا قالبی گرد ۲۳ سانتی‌متری (معادل قالب میان تهی ۲۶ تا ۲۸ سانتی‌متری) را چرب و آرد پاشی کنید و مایه را داخل قالب بریزید و در فر داغ شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (فر برقی ۱۶۵ درجه) به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بپزید. .
.
😉اگر روغن کنجد ندارید میتوانید از همان مقدار انواع دیگر روغن مایع آشپزی یا ۴ قاشق سوپخوری کره ذوب شده (معادل ۶۰ گرم کره) استفاده کنید. زیرا چنانچه به طور کل از مصرف آن صرفنظر کنید، بافت کیک خشک خواهد شد. .
😉به جای شیره خرما می‌توانید از انواع دیگر شیره مانند شیره انگور، توت و... یا حتی عسل استفاده کنید. چنانچه غلظت شیره و مانند عسل بالاست می‌توانید مقدار آن را  ۳/۴ پیمانه سرخالی در نظر بگیرید. به هر حال میزان شیرینی کیک را طبق ذایقه خود می‌توانید تنظیم کنید. .
🤪 از ارده خوشت نمیاد؟؟؟ باشه!!!! ارده رو حذف کن و به جاش از همون مقدار کره ذوب شده یا روغن مایع استفاده کن و بیخیال روغن کنجد!

نوش جان
#کیک #عصرانه #کنجد #ارده #شیره