میرزا قاسمی

میرزا قاسمی

بادمجون: ۱ کیلو
گوجه‌فرنگی: ۱ کیلو
سیر: ۶ تا ۷ حبه
.
به بادمجان روغن زیتون بزنید و ۳۰ تا ۳۵ دقیقه داخل فر با دمای ۱۹۰ کباب کنید.
به گوجه و سیر، روغن زیتون و نمک فلفل بزنید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تو فر با همون دما (۱۹۰ درجه) کباب کنید.
.
اگر فر ندارید داخل ماهیتابه با حرارت خیلی کم اونهارو سرخ کنید.
.
بعد از اینکه از فر بیرون آوردید اجازه بدید تا خنک بشه و پوست اونها رو بگیرید و اونهارو ساطوری کنید. ۲۰ دقیقه با روغن زیتون سرخ کنید، نمک بزنید (و زردچوبه اگه دوست دارید)، ۱ قاشق چای‌خوری رب گوجه. و هر مدلی که دوست دارید تخم مرغ رو بشکونید داخلش.
نوش جونتون. اگه دوست داشتید کته
واسه بغلش یادتون نره💚




#آشپز #آشپزی #آشپزخانه #سرآشپز #رستوران #رستورانگردی #رستوران_لوکس #تهران #ايران #خوشمزه
#اموزش_اشپزی#نواب_ابراهیمی