🔴 علت افزودن سماق به کباب این است که خوردن گوشت کباب شده باعت تولید آنزیمهایی در بدن میشود که مضر هستندسماق میتواند اثر این آنزیم ها را خنثی کند و موجب هضم راحتتر گوشت می شود