حلیمبادمجان

#حلیم_بادمجان


🔴 مواد لازم برای۴نفر🔻 🍆

▫ ️بادمجان نیم کیلو
▫ ️گوشت سیصد گرم
▫ ️برنج خیس شده نصف پیمانه
▫ ️پیاز داغ، نعنا داغ، کشک ب مقدار لازم
▫ ️نمک، فلفل ب مقدار لازم
▫ ️ زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
▫ ️چوب دارچین ۱ تکه
▫ ️گردو ۱۰۰ گرم

طرز تهیه:🍜

🔸 اول از همه گوشت را با ادویه و ۱ پیاز کوچک ۴ قاچ شده و اب میپزیم( آب تا جایی ک روی گوشت رو بگیره)
بادمجان رو تو این زمان سرخ میکنیم.
گوشت را ریش ریش کرده و برنج رو با مقداری آب گوشت میپزیم بعد ب برنج بادمجان و گوشت و گردو و پیاز داغ و ادویه و آب گوشت را اضافه میکنیم. بعد با گوشت کوب حسابی له میکنیم. نیم ساعت زمان میدهیم (روی حرارت کم) بعد مقداری کشک اضافه کرده و مجدد میکوبیم تا کشدار شود. نیم ساعت دیگه تایم میدهیم و بعد آمادس