شویدپلوباماهیچه رستورانی و مجلسی

#شوید_پلو_با_ماهیچه رستورانی و مجلسی

راستی میدونین توی خوزستان این غذا رو توی مراسم بزرگ درست میکنن و توی سینی های دونفره سرو میکنن
اسم این غذا به زبان محلی مفتح هستش که بسیار غذای محبوبی هست

مواد اولیه
ماهیچه ۲ عدد
هویج خلالی درشت ۱ عدد کوچک
سیر ۲حبه
پیاز بزرگ ۲عدد
چوب دارچین ۱ عدد
زعفران دم کرده غلیظ نصف لیوان
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه
ابتدا پیازها را خورد کردم ،سبک شد ماهیچه ها را اضافه کردم
زعفران، فلفل و چوب دارچین و نصف هویج خلالی را اضافه کرده و دو لیوان آب اضافه و اجازه میدیم با حرارت ملایم بپزه
من یه استکان زعفران دم کرده هم اضافه کردم

آب ماهیچه نباید کامل کشیده بشه🤌

برای #شوید_پلو

برنج را دوساعت خیسانده و در آب جوش کمی بجوشانید تا دانه آن نیم پز شود و برنج را که ابکش کردیم ، اگر شوید خشک دارید خیسانده و در این مرحله با برنج مخلوط میکنیم
اگرشوید تازه داریم خرد کرده بهمون صورت یا با پیاز تفت داده و با برنج مخلوط میکنیم