نان شکم پر

نان شکم پر

مواد لازم برای۱۲ نفر
پیازچه ۲ عدد
پودر سیر ۱ قاشق مربا خوری
پودر موسیر ۱ قاشق مربا خوری
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
فلفل قرمز ۱ قاشق چای خوری
پودر پیاز ۱ قاشق مربا خوری
نان همبرگر کوچک ۱۲ عدد
تخم مرغ ۵ عدد
خامه‏ رقیق شده با شیر ۱/۳ لیوان
پنیر پیتزا رنده شده ۱ لیوان
سوسیس (از کالباس خانگی هم میتوانید استفاده کنید) ۱ کیلوگرم

طرز تهیه
۱- ابتدا فر را با دمای 180درجه سانتی گراد روشن کنید تا داغ شود.
۲- سوسیس ها را ریز رنده کنید .پیازچه را نیز ریز خرد کنید.
۳- تابه ای مناسب آماده کرده و داخل آن کمی کره را آب کنید و سوسیس را به خوبی سرخ کنید.
۴- پیازچه را نیز به سوسیس اضافه کرده و به خوبی تفت دهید تا کاملا معطر شود.حال همه ادویه ها را به سوسیس اضافه کنید و شعله را خاموش کنید تا کاملا سرد شود.
۵- تخم مرغ ها را با خامه رقیق شده با شیر مخلوط کرده و با همزن به خوبی بزنید تا یکدست شوند.
۶- حال این محلول را به سوسیس کاملا سرد شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.حال پنیر را نیز رنده کرده و به مواد اضافه کنید.(مواد باید کاملا سرد باشد)
۷- نانها را داخل سینی چرب شده فر بچینید و با دستگاه اسکوپ یا قاشق داخل آن را کمی خالی کنید(باید دیواره ها کمی ضخیم باقی بماند تا مواد به بیرون نشت نکند) سپس داخل آنها را از مواد پر کنید.
۸- حال نانها را داخل فر داغ قرار داده و 15 تا 20دقیقه اجازه دهید کاملا بپزند.

سایر نکات
1)بهتر است مقدار خیلی کمی از نان را خارج کرده و بقیه فضا را با فشار دادن انگشت و فشرده کردن خمیر ایجاد کنید.
2)بهتر است مواد بعد از آماده شدن داخل ظرف در دار به مدت 1ساعت در یخچال بمانند تا کاملا منسجم شوند.
3)سعی کنید خامه را خیلی رقیق نکنید چون ممکن است مواد از داخل نان نشت کنند.
4)میتوانید روی نانها هم مقداری پنیر پیتزا بریزید تا خوشمزه تر شود.
5)اضافه کردن مقداری آویشن روی نان ر 5دقیقه انتهایی پخت آن را خوشمزه تر میکند. (از انواع پنیر میتوانید استفاده کنید.)