نان عصرونه

نان عصرونه


تخم مرغ: ۲عدد
شیر ولرم: ۱لیوان
روغن زیتون: نصف لیوان
نمک: نصف ق چ
سیاه دانه: ۱ ق غ
مایه خمیر: ۱ ق غ
شکر: ۱ ق چ
آب ولرم: یک چهارم لیوان
آرد: به میزان لازم
زعفران و کنجد: برای رومال
ابتدا مایه خمیر+ شکر+ آب ولرم را باهم مخلوط میکنیم ومیگذاریم کنار تا عمل بیاد.
تخم مرغ+ روغن زیتون+ شیرولرم+ سیاه دانه+ نمک را مخلوط میکنیم، بعد مایه خمیر عمل آمده را اضافه میکنیم ولی هم نمیزنیم و کم کم آرد را اضافه میکنیم تاجائیکه به دست نچسبد، بعد از یکساعت استراحت،خمیر را فرم میدیم و رومال میزنیم، در فر به مدت ۲۵دقیقه با دمای ۱۷۰درجه میپذیم.