بفرمایید دسر اونم از نوع شکلاتیش

بفرمایید #دسر اونم از نوع #شکلاتیش✴



#دنت_شکلاتی
مواد اولیه:
پودر کاکائو ........40 گرم (حدود یک سوم پیمانه) شیر ...........1 پیمانه نشاسته ذرت........ 3-4 قاشق غذاخوری (بسته به غلظت دلخواه) وانیل........ 1 قاشق چایخوری خامه ...........120 گرم شکر ..............60 گرم
طرز تهیه: 1- ابتدا تو یه کاسه، شکر، وانیل، کاکائو و نشاسته ذرت رو باهم مخلوط میکنیم و شیر و خامه سرد رو به تدریج اضافه و مخلوط میکنیم تا جایی که گلوله ای تو مخلوطمون باقی نمونه.
2- مخلوط رو به یک ظرف روی حرارت منتقل میکنیم (برای من که تو این مرحله ظرف پهن راحت تره چون اگه گلوله بشه راحت تر میشه کنترلش کرد) و مرتب هم میزنیم. (هرچقدر هم مرتب هم بزنیم ممکنه گلوله تشکیل بشه که میتونیم آخر سر از صافی یا الک ردش کنیم). 3- بعد از اینکه به غلظت ایده آل رسید از رو حرارت برش میداریم و میذاریم خنک شه. سپس چند ساعت تو یخچال میذاریم تا آماده خوردن بشه. نوش جان